ベトナム中南部に位置する、美しい海辺の街ニャチャン（Nha Trang）。穏やかな海岸線と南国の風景に恵まれたこの街は、豊かな海の幸を楽しめる場所としても知られています。
旅先で出会う料理には、その土地ならではの魅力が息づいています。新鮮な魚介の味わい、香り豊かなハーブ、そして大切な人と食卓を囲むひととき。ニャチャンの食文化には、そんな素朴で温かな楽しみがあります。
ニャチャン中心部に佇む5つ星ブティックホテル、**Potique Hotel（ポティークホテル）**では、この街の海の恵みを味わう一品として、シグネチャーメニュー「ロブスターの寄せ鍋」をご用意しています。
多くのお客様に親しまれている人気料理であり、ベトナムならではの鍋文化を、ホテルの落ち着いた空間でお楽しみいただけます。
ニャチャンの海の幸を囲む、特別なひととき
ニャチャンを訪れる楽しみのひとつは、豊かな海の幸との出会いです。
海辺の街ならではの食材を使った料理は、ベトナムの食文化を知るうえでも欠かせない存在です。
なかでも、家族や友人とひとつの鍋を囲む「鍋料理（Lẩu）」は、ベトナムで親しまれている食事のスタイルのひとつ。さまざまな食材を温かなスープで煮込み、会話を楽しみながらゆっくりと味わいます。
ポティークホテルの「ロブスターの寄せ鍋」は、そんなベトナムの食文化を感じられる、ホテルを代表する料理のひとつです。
お二人で楽しめるようにご用意した鍋は、ご夫婦やカップル、ご友人同士の食事にもおすすめです。
旅の思い出を語り合いながら、同じ鍋を囲む。そんな穏やかな時間が、ニャチャンでの滞在をより印象深いものにしてくれるでしょう。
ロブスターを主役に、多彩な食材が織りなす味わい
この鍋の主役は、存在感のあるロブスター。
さらに、イカやスギ魚（コビア）、アメリカ産牛すね肉をはじめ、エノキ茸、キャベツ、チンゲン菜など、さまざまな食材を取り合わせています。
ミント、ディル、バジルといった香り豊かなハーブも添えられ、ベトナム料理ならではの風味を楽しめるのが特徴です。
温かなスープの中で魚介や肉、野菜を煮込むにつれ、それぞれの食材の旨みが少しずつ重なり、味わいに奥行きが生まれていきます。
ロブスターの豊かな風味、魚介の旨み、野菜のやさしい味わい。そして、ハーブがもたらす爽やかな香り。
ひとつの鍋の中に、多彩な食材の個性が調和します。
日本の鍋料理にも通じる親しみやすさがありながら、ベトナムならではの食材や香りとの出会いを楽しめることも、この料理の魅力です。
〆の楽しみは、魚介の旨みが溶け込んだ雑炊
日本からお越しのお客様には、ロブスター鍋の締めくくりとして、**「雑炊（ぞうすい）」**もご用意しています。
ロブスターや魚介、野菜を味わった後のスープには、さまざまな食材の旨みが溶け込んでいます。
そのスープにご飯を加え、じっくりと煮込むことで、旨みを含んだやさしい味わいの雑炊に仕上がります。
日本でも、鍋料理の最後にご飯を加えて楽しむ「鍋の〆」は、馴染み深い食文化のひとつです。
ニャチャンの海の恵みを味わい、最後は日本の食卓でも親しまれている雑炊で締めくくる。
ベトナムと日本、それぞれの食文化が自然に寄り添う、心温まる食体験です。
最後のひと口まで、ゆっくりとお楽しみください。
インドシナの趣を感じる空間で、ゆったりとしたお食事を
料理のおいしさは、食事を楽しむ空間や時間によっても、より印象深いものになります。
ポティークホテルでは、インドシナの優美なデザインを取り入れた落ち着いた雰囲気の中で、お食事をお楽しみいただけます。
伝統的な意匠と洗練された空間が調和するレストランは、観光の合間のランチにも、大切な方と過ごすディナーにもふさわしい場所です。
街の散策を終えた後、温かな鍋を囲みながらゆっくりと語り合う時間。
ホテルならではの心を込めたおもてなしとともに、ニャチャンの味覚をお楽しみください。
ポティークホテルのレストランやダイニングについては、公式サイトのレストラン案内でもご紹介しています。
ニャチャン旅行で出会いたい、ポティークホテルのシグネチャー料理
ニャチャンには、美しいビーチや歴史ある寺院、活気に満ちた市場など、旅人を惹きつける魅力が数多くあります。
そして、その土地の料理を味わうことも、旅の大切な楽しみのひとつです。
ポティークホテルのロブスター鍋は、海辺の街ニャチャンの魅力を、食を通して感じていただけるシグネチャーメニューです。
ロブスターを中心に、魚介、肉、野菜、ハーブが織りなす豊かな味わい。お二人でひとつの鍋を囲む温かな時間。そして、日本のお客様には、旨みを最後まで楽しむ雑炊のひととき。
ニャチャンを訪れた際には、ぜひ旅の食の思い出に加えてみてはいかがでしょうか。
ニャチャンの観光や街の魅力については、ニャチャン観光ガイドもあわせてご覧ください。
ロブスター鍋のご予約・ご案内
メニュー： ロブスターの寄せ鍋（Nha Trang Lobster Hotpot）
ご利用人数： 2名様向け
場所： Potique Hotel 4階・5階 レストラン
ご提供時間： 11:00～21:00
ご予約： ご利用の24時間前までにご予約ください。
ご宿泊のお客様はもちろん、ニャチャンを訪れる皆さまにもお楽しみいただけます。
ニャチャンの海の恵みを囲む、心豊かなひとときを。
Potique Hotelで、皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
