GASTRONOMIE
La gastronomie est semblable à une symphonie romantique, où l’harmonie des saveurs compose une véritable émotion. Au Potique Hotel, chaque plat signature est imaginé par nos chefs talentueux comme une note d’une œuvre soigneusement orchestrée. Dans un cadre élégant inspiré de l’Indochine, chaque expérience culinaire invite à la découverte, au raffinement et au plaisir des sens.
Nha Trang Restaurant
En réunissant les meilleurs produits de la terre et de la mer dans chaque création, le restaurant Nha Trang célèbre l’équilibre parfait entre authenticité, qualité et saveur. Il invite les convives à découvrir toute la richesse et le savoir-faire qui font la renommée de la gastronomie vietnamienne.
Cuisine
Fruits de mer, spécialités vietnamiennes et cuisine internationale
Service
Petit-déjeuner buffet, à la carte, menus fixes
Emplacement
4ᵉ étage
Horaires d’ouverture
Petit-déjeuner buffet : 06h00 – 10h00
Déjeuner : 11h00 – 14h00
Dîner : 17h00 – 22h00
Indochine Restaurant
Inspiré par l’élégance intemporelle de l’architecture indochinoise, l’Indochine Restaurant propose une expérience gastronomique raffinée dans un cadre sophistiqué et empreint d’émotion.
Sa carte variée met à l’honneur une sélection de spécialités internationales, notamment des pièces de bœuf premium et des fruits de mer d’exception, préparés avec précision par une équipe de chefs expérimentés.
L’un des attraits emblématiques du restaurant réside dans sa cuisine ouverte contemporaine, où les convives peuvent admirer l’art spectaculaire du Teppanyaki, alliance captivante entre performance culinaire et savoir-faire gastronomique.
Des ateliers de cuisine organisés régulièrement permettent également aux hôtes de découvrir plus en profondeur les traditions culinaires vietnamiennes et internationales.
Cuisine
Fruits de mer, steaks et cuisine internationale
Service
À la carte, menus fixes
Emplacement
5ᵉ étage
Horaires d’ouverture
18h00 – 22h00 , Vendredi et samedi
Potique Café
Laissez derrière vous le rythme effréné du quotidien et accordez-vous un moment de sérénité au Potique Café. Dans un environnement verdoyant et lumineux, les hôtes savourent cafés raffinés, thé de l’après-midi, pâtisseries maison et boissons gourmandes dans une atmosphère propice à la détente.
Lieu idéal pour un rendez-vous professionnel, une rencontre entre amis ou un moment privilégié en famille, le Potique Café invite à profiter pleinement de l’art de vivre à la vietnamienne.
Cuisine
Petit-déjeuner, thé de l’après-midi, boissons et douceurs
Service
À la carte, formules combinées
Emplacement
Lobby Lounge
Horaires d’ouverture
06h00 – 22h00, tous les jours
Blue Bar
Perché sur le rooftop du Potique Hotel, le Blue Bar offre un cadre enchanteur où nature, ciel et océan se rencontrent. Avec sa vue panoramique exceptionnelle sur la ville de Nha Trang, il constitue l’adresse idéale pour admirer les couleurs changeantes du littoral tout au long de la journée.
Cocktails signature, mocktails créatifs, rafraîchissements gourmands et service attentionné se conjuguent pour créer une expérience mémorable dans une atmosphère élégante et décontractée.
Cuisine
Snacks et boissons
Service
À la carte, menus fixes, formules combinées
Emplacement
24ᵉ étage (rooftop)
Horaires d’ouverture
10h00 – 22h00, tous les jours
CIGAR BAR
Fruits de mer, steaks et cuisine internationaleSitué au sein de l’Indochine Restaurant, le Cigar Bar offre un espace intimiste et raffiné, idéal pour se détendre et savourer l’art de vivre luxueux dans une atmosphère élégante et exclusive.
Cuisine
Fruits de mer, steaks et cuisine internationale
Service
À la carte, menus fixes
Emplacement
5ᵉ étage
Horaires d’ouverture
18h00 – 22h00, Vendredi et samedi
Club Lounge
Un espace paisible réservé aux hôtes bénéficiant des privilèges Club, où une ambiance musicale délicate invite à la détente, au ressourcement et à l’inspiration.
Découvrez nos privilèges Club.
Cuisine
Snacks et boissons
Service
Restauration et rafraîchissements tout au long de la journée
Emplacement
23ᵉ étage
Horaires d’ouverture
06h00 – 21h00, tous les jours
SERVICE EN CHAMBRE
Savourez vos repas dans l’intimité de votre chambre grâce à notre service de restauration en chambre, disponible tout au long de la journée.
Cuisine
Cuisine vietnamienne et internationale
Service
À la carte
Horaires d’ouverture
11:00 – 23:30
DÎNERS À THÈME
Voyagez à travers le temps et les traditions grâce à nos expériences gastronomiques thématiques soigneusement conçues.
Découvrez l’atmosphère authentique du Marché du Têt, mettant à l’honneur la richesse de la culture vietnamienne à travers des stands culinaires représentant les trois régions du pays, des performances musicales traditionnelles et l’art de la calligraphie.
Laissez-vous également séduire par le Festin Indochinois, une expérience immersive évoquant l’élégance et la nostalgie de l’Indochine d’autrefois, où chaque détail — du décor aux mets et boissons — célèbre cet héritage unique.
D’autres expériences culinaires thématiques exclusives peuvent être créées sur mesure pour répondre à vos envies et occasions particulières.
Opening hours
Disponibles sur demande pour les groupes ou lors d’événements saisonniers.
